Salade grecque façon Caro

Bonjour, bonjour,

Je reviens vers vous pour une petite recette fraîcheur !

Faut dire qu'avec cette chaleur.....en même temps, on ne va pas s'en plaindre, on l'a tellement attendue !!!!!

Je vous propose donc aujourd'hui, une recette de salade grecque à ma façon !

Salade Grecque façon Caro - Les Travaux de Caro

Ingrédients pour 2 personnes :

* 4 tomates grappes
* 1 concombre
* 1 oignon nouveau
* Olives noires dénoyautées (normalement il vous faut des olives...grecques !)
* 200 g de féta
* Poivre
* Huile d'olive du Vieux Moulin à Huile du Partégal
* Câpres (pas pour nous, nous n'aimons pas ça du tout)


Préparation :

* Couper les tomates en quartiers et le concombre en rondelles
* Emincer l'oignon frais en fines tranches
* Couper les olives noires dénoyautées dans le sens de la longueur (c'est plus joli)
* Répartir le tout dans chaque assiette creuse puis parsemer de tranches fines de féta
* Poivrer légèrement. ATTENTION : ne pas saler car la féta est un fromage déjà bien salé !
* Verser un filet d'huile d'olive  et déguster bien frais !!!!
* On peut également rajouter quelques tranches de poivrons crus...

Salade Grecque façon Caro - Les Travaux de Caro

Verdict : Une salade fraiche, idéale pour l'été qui change de la traditionnelle salade de tomates / mozza / basilic (même si on adore ça aussi !!) !

Le concombre ajoute vraiment une note de fraîcheur supplémentaire !

A refaire sans hésitation !!

 

J'en profite également pour vous présenter un nouveau partenaire "Le Vieux Moulin à Huile du Partégal" qui a eu la gentillesse de me faire goûter quelques huiles d'olives parfumées. Etant une vraie Provençale, je ne cuisine qu'à l'huile d'olive et je vous invite à visiter leur site internet (cliquer sur la photo ci-dessous). Vous m'en direz des nouvelles !!!

Je vous souhaite un agréable week-end ensoleillé et vous dis à très bientôt pour de nouvelles recettes gourmandes !!!