lundi 3 juin 2013

Sauce vin rouge et échalotes

Bonjour, bonjour,

Un dimanche encore pluvieux par chez nous (apparemment le soleil ne nous a pas encore trouvé).... 

Alors nous avons eu envie de manger un bon gros morceau de viande rouge arrosé d'une bonne sauce bien chaude comme en hiver !!!

Il me restait la moitié d'une bouteille de vin rouge que j'avais utilisé pour un boeuf bourguignon il y a quelques temps de cela, alors pour ne rien gâcher, l'idée d'une bonne sauce au vin rouge m'est venue !!!!

En plus, pour accompagner une excellente pièce de boeuf commandée chez mon boucher en ligne ....bref, passons à la recette !!!


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Sauce vin rouge et échalotes / Les Travaux de Caro



Ingrédients :

* 10 g de beurre
* 1 échalote
* 4 cuillère à soupe de crème fraîche liquide allégée
* Vin rouge (environ 40 cl ... )
* Sel et poivre du moulin



Préparation :

* Dans une casserole, faire revenir l'échalote taillée en petit morceau dans le beurre
* Ajouter le vin petit à petit et le faire réduire (jusqu'à caramélisation)
* Incorporer la crème liquide, saler et poivrer à votre convenance
* Déguster chaud sur une bonne viande rouge !!!


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Sauce vin rouge et échalotes / Les Travaux de Caro


Verdict : Une sauce très rapide à faire, très goûteuse et légère !

L'échalote est parfaite pour ce genre de sauce ! A refaire sans aucune hésitation !

Et si vous souhaitez manger une excellente viande à un prix raisonnable, livrée en 48 heures à votre domicile (parce qu'avec un gros bidon, pas évident de faire les grosses courses), je vous conseille "Comme à la Boucherie". Ce n'est plus en tant que partenaire, mais en tant que cliente que je vous recommande cette boucherie en ligne !!! N'hésitez plus !!!


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Je vous souhaite un excellent début de semaine avec du soleil j'espère, et vous dis à très vite pour de nouvelles aventures gourmandes !!!

17 commentaires:

  1. Humm j'adore les plats en sauce, va falloir que je tente celle-ci !! Belle journée Caro Bisous

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    1. Tu m'en diras des nouvelles !
      Bonne soirée en ce mercredi ! A bientôt !

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  2. c'est le genre de sauce que j'adore!!! bisous

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  3. Hummm une délicieuse sauce à tester rapidement!!

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  4. Ah tu as bien raison, avec une viande rouge c'est un délice,
    bisous

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  5. idéal pour accompagner à merveille une délicieuse viande rouge !

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  6. Bien appetissant tout ça !! bises

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  7. je découvre ta sauce trop tard ma caro ! voila enfin le soleil et les température qui vont avec :) aujourd'hui 1er sandalette mise au pied pour les filles, pour moi 1er repas pris dans le jardin ce midi et 1er envie de plat frais une panna-cotta a été la bienvenue :)
    ceci moi je suis du Nord (lille), au cas ou la grisaille repointe le bout de son nez je note ta sauce !!
    gros bisous loloche

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  8. une bonne idée de sauce en effet

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  9. Une bonne recette de sauce à garder . A bientôt.

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