Muffins au chocolat noir et à la pâte de spéculoos crunchy

Bonjour, bonjour,

Aujourd'hui, je vous propose une recette sucrée de muffins au chocolat noir et à la pâte de spéculoos crunchy !

C'est en faisant mon grand nettoyage de printemps que je suis tombée par hasard, sur ce pot de pâte de spéculoos à tartiner...je ne me souvenais plus du tout de l'avoir achetée !!!
Ni une, ni deux, une petite recette me vint à l'esprit !!!!

Muffins chocolat noir et pâte de spéculoos - Les Travaux de Caro

Ingrédients :

* 60 g de beurre
* 40 g d'huile neutre
* 2 œufs
* 80 g de sucre
* 320 g de farine
* 1/2 sachet de levure chimique
* 200 ml de lait 1/2 écrémé
* 200 g de chocolat noir à pâtisser
* 4 grosses cuillères à soupe de pâte à tartiner de spéculoos crunchy


Préparation :

* Dans un saladier mélanger le beurre fondu avec le sucre,  puis les œufs, le lait, l'huile et la pâte à tartiner de spéculoos crunchy
* Faire fondre le chocolat à pâtisser avec une cuillère à soupe d'eau au micro-ondes ou au bain marie et le mélanger à la préparation
* Incorporer ensuite la farine et la levure chimique en mélangeant sans fouetter à l'aide d'une cuillère en bois, juste le temps d'amalgamer les ingrédients (la pâte doit être grumeleuse)
* Verser la préparation dans des caissettes préalablement déposées dans des moules à muffins
* Enfourner à 180°C durant 20 minutes
* Laisser refroidir sur une grille avant de les dévorer !!!!!

Muffins chocolat noir et pâte de spéculoos - Les Travaux de Caro

Verdict : Des muffins chocolatés tout doux au bon goût de spéculoos !

Nous avons adoré le côté "crunchy" de la pâte à tartiner  car le muffins est à la fois moelleux et croustillant à l'intérieur !!

Un mariage de saveurs à ne pas rater !

 

est mon partenaire gourmand pour cette recette !!!

Je vous souhaite un excellent mardi et un agréable pont de l'Ascension, si tel est le cas pour vous (nous, nous partons nous ressourcer dans le Sud !!!). Je vous dis à très bientôt pour de nouvelles aventures gourmandes !!!