Pizza express + partenariats !

Bonjour, bonjour,

Une petite recette salée vite faite et bien faite, ça vous tente ?

Une pizza maison rapide et facile à faire, ça vous dit ?

Alors si en plus vous adorez le fromage, cette recette est pour vous !!!!

La recette de la pâte à pizza est tirée du livre "A table avec Thermomix"

Ingrédients pour la pâte à pizza :

* 10 g de levure de boulanger (J'ai mis 2 sachet de levure sèche)

* 100 g d'eau

* 100 g de lait

* 350 g de farine

* 1 cas d'huile d'olive

* 1/2 cac de sel

Préparation :

* Mettre la levure émiettée les 2 sachets de levure, l'eau et 10 g de lait dans le bol et régler 1 minute 30 à 37° vitesse 2

* A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine, l'huile et le sel et mixer 2 minutes sur fonction Epi en ajoutant 90 g de lait au bout d'une minute

* Mixer 10 secondes fonction sens inverse vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol
* Sortir la pâte du bol, la rouler en boule et la mettre dans un saladier

* La laisser reposer 1 heure

Ingrédients pour la garniture :

* Cancoillotte au vin blanc d'Arbois

* Comté (râpé)

* Abondance et Beaufort coupés en dés (nous les avions ramenés de vacances !)

* Emmental (râpé)

* 250 g d'allumettes de lardons fumées

* Quelques tomates cerises (plus pour la déco que pour le goût) !

Préparation pour la garniture:

* Sur la pâte à pizza préalablement étalée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonner de 4 grosses cuillères à soupe de cancoillote

* Rajouter les allumettes de lardons fumés, les fromages de Savoie (Abondance et Beaufort) coupés en petits dés ainsi que le comté et l'emmental râpés

* Déposer quelques tomates cerises coupées en 2 sur la garniture

* Enfourner à 180°/190°C pendant 20 à 30 minutes suivant l'épaisseur de la pâte

* Ne pas attendre qu'elle refroisse ! La pizza est bien meilleure et croustillante lorsqu'elle est chaude !!

Il faut savoir que je suis plus "base" crème que sauce tomates, mais vous pouvez bien évidemment rajouter la sauce tomates en diminuant la quantité de cancoillotte, par exemple !

Une autre version de pizza : Chèvre / miel !! Il vous suffit de mettre de la crème fraîche liquide sur le fond de pâte à pizza, d'ajouter du gruyère râpé, des morceaux de chèvre, du thym et un filet de miel !!!!

Verdict : Pourquoi ? Mais pourquoi ne pas avoir fait des pizzas maison avant ??!!??

Nous avons adoré ! Les pizzas étaient quasiment aussi bonnes que chez notre pizzaïolo !! Certes, elles ne sont pas cuites au feu de bois, mais elles sont "home made" et ça, c'est ce qui fait toute la différence !!!

Je profite de ce billet pour vous présenter mes 2 nouveaux partenaires gourmands :

Je les remercie grandement de leur confiance.

Je vous souhaite un bon dimanche et vous dis à très bientôt pour de nouvelles aventures gourmandes !!!