Sauté de porc au sirop d'érable

Mais qu'est-ce qu'elle nous fait Caro ?

Du sirop d'érable avec de la viande ??!!??

Ben ouais, chez les Travaux de Caro, on n'aime bien le mélange sucré / salé (mais aussi les cookies, le chocolat, les gâteaux, les crêpes, les pizzas, les...) !!!!!

Alors aujourd'hui je vous propose une petite recette aux saveurs...québécoises !! 

Alors si cela vous tente, n'oubliez surtout pas votre CD de Céline Dion avant de vous mettre à vos casseroles !!

Ingrédients :

* 500 g de sauté de porc (origine France)

* 1 oignon

* 200 g de champignons de Paris

* 100 g d'olives vertes dénoyautées préalablement blanchies

* 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche liquide

* 100 ml de sirop d'érable

* Sel / Poivre du moulin

* Huile d'olive

Préparation : 

* Dans un poêle bien chaude, faire revenir l'oignon émincés et les morceaux de sauté de porc dans de l'huile d'olive

* Une fois dorés, ajouter les champignons de Paris émincés

*Ajouter les 100 ml de sirop d'érable , les olives, le sel et le poivre du moulin puis mélanger

* Verser les 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche liquide pour avoir un peu de sauce et attendrir la viande (bien qu'elle soit déjà bien tendre !)

* Laisser mijoter 15 minutes à 20 minutes en faisant attention à ce que la préparation n'accroche pas !

* Servir bien chaud avec du riz ou de bonnes pommes de terre !!

Verdict : Nous avons bien apprécié ce mélange sucré / salé ! La viande de porc se marie vraiment bien avec des notes sucrées ! 

C'est vraiment une façon originale de manger un sauté de porc ! 

Par contre, la prochaine fois, je ne mettrais pas les olives vertes ...

Je vous souhaite un bon dimanche et vous dis à très très bientôt pour de nouvelles recettes gourmandes !!!

 

Sont mes 2 partenaires gourmands pour cette recette !