Défi Régilait : Chocolat gourmand !!

Bonjour, bonjour,

Comment ça ??!! 2 recettes le même jour ?? Mais que se passe-t-il chez les "Travaux de Caro" en ce dimanche tout gris ??!!?

J'ai été contacté, la semaine dernière par le gentil Nicolas, pour tester et participer au défi Régilait. 

Le principe est simple, il suffit de réaliser une recette sucrée et/ou salée en utilisant au minimum 30 grammes de lait en poudre (demi-écrémé, pour moi) !

Connaissant les produits Régilait de très très trèèèèèèèès loin, je me suis dit que c'était une excellente occasion de découvrir la marque et de cuisiner avec ce produit !!!

Lors de ce défi, je me suis aperçue qu'en utilisant ce lait en poudre, la texture de mes petits gâteaux était plus aérée, plus souple en bouche et que leur couleur était plus dorée (grâce à la grande quantité de lactose) !

Pour ce défi, je nous ai concocté un chocolat gourmand comme un café gourmand mais sans café!!!

Ingrédients pour le chocolat chaud :

* 1 cuillère à café de chocolat en poudre non sucré

* 2 cuillères à soupe de lait en poudre Régilait

* Eau

* Quelques chamallow pour la déco

Préparation du chocolat chaud :

* Mettre le chocolat et le lait en poudre dans un mug

* Faire chauffer l'eau et la verser dans le mug en remuant délicatement

* Ajouter quelques chamallow et déguster bien chaud !

Ingrédient pour le gâteau au lait en poudre grillé et copeaux de chocolat noir :

* 1 tasse de lait en poudre Régilait (soit environ 75 gr)

* 1 tasse de farine 

* 1/2 tasse de cassonade

* 1/3 tasse d'huile neutre

* 1/2 tasse de lait

* 2 oeufs

* 1 sachet de levure chimique

* 20 gr de chocolat noir coupés en copaux

* Quelques amandes éffilées

Préparation du gâteau au lait en poudre grillé :

* Dans une poêle anti-adhésive, sans ajout de matière grasse et sur feu doux, faire torréfier le lait en poudre en remuant très souvent ; Attention, le lait en poudre brunit bien vite, il ne faut pas le brûler mais juste le griller !

* Dans un saladier, battre énergiquement les œufs, le sucre, la farine, la levure chimique et les copeaux de chocolat noir 

* Rajouter l'huile et le lait puis incorporer le lait en poudre torréfié

*Verser la pâte dans un ou plusieurs petits moule(s) , parsemer d'amandes effilées 

* Enfourner environ 20 minutes (petits moules) à 35 minutes (moule à manquer) 

* Réserver quelques minutes avant de démouler et de les dévorer !!!!!

Par contre, je suis déçue, mes petits moules n'étaient pas de très bonne qualité, du coup j'ai vraiment eu beaucoup de mal à les démouler...

 

Verdict  : Un défi réussi car nous, nous sommes régalés !! 

Un goûter gourmand improvisé, un chocolat chaud pour nous réchauffer, un bon petit gâteau moelleux au goût de caramel légèrement grillé pour nous réconforter !!

Bref, c'était la première fois que je cuisinais avec du lait en poudre et ce ne sera pas la dernière !

 

 

A qui le tour ??

Bon dimanche et à très bientôt pour de nouvelles aventures gourmandes et de nouveaux partenaires gourmands !!!