Muffins chocolat / miel à la violette

Bonjour, bonjour,


Je ne sais pas vous mais,  avec ce temps pourri quasi automnal, nous avons vraiment envie de bonnes grosses friandises bien réconfortantes !!


Alors je vous propose encore aujourd'hui, une recette sucrée de muffins au chocolat au miel aromatisé à la violette !


De bons gros muffins réconfortants, tout en douceur et gourmandise qui nous feraient presque oublier la pluie, les orages.... ressemblant étrangement aux muffins made in U.S.A....non pas pour nous déplaire, bien au contraire !!!!

Muffins choco / miel violette de Caro

Ingrédients pour environ 10 à 12 muffins :


* 2 oeufs
* 80 g de beurre
* 200 ml de lait 1/2 écrémé
* 80 g de sucre
* 2 cuillère à soupe d'huile neutre
* 300 g de farine de blé et de grand épeautre du Gers
* 1 cuillère à café de poudre à lever bio
* 3 cuillères  à soupe de cacao non sucré
* 50 g de miel aromatisé à la violette
* 80 g de chocolat noir à pâtissier coupés grossièrement en morceaux




Préparation :


* Dans un saladier, mélanger les oeufs, le cacao, le sucre, le lait, l'huile et le beurre fondu
* Ajouter la poudre à lever ainsi que la farine et bien mélanger avec une cuillère en bois. Ne pas utiliser de fouet car la préparation ne doit pas être lisse
* Verser ensuite le miel et les pépites de chocolat noir
* Mettre les caissettes ou du papier sulfurisé dans les empreintes à muffins et les remplir quasiment à rabord
* Parsemer de sucre coloré (facultatif) et enfourner environ 25 minutes à 180°C
* Laisser refroidir avant de les déguster DEVORER !!!!!

Verdict : Des muffins moelleux, aériens (malgré la farine d'épeautre qui est assez consistante) au bon goût de chocolat.....et de violette !


La violette a un petit goût subtil qui se marie parfaitement bien avec le chocolat noir. 


A tester absolument !!


J'avais déjà réalisé des cookies chocolat et violette  ICI, ce mélange de saveurs nous plaît beaucoup, nous le trouvons exquis....très raffiné !!!


Je vous laisse le soin de tester cette association de goûts !

 

Je vous souhaite une excellente semaine et vous dis à très vite pour de nouvelles aventures gourmandes !! 

Probablement salées....concours Riso Gallo oblige !!!

Est mon partenaire gourmand pour cette recette !!