Aujourd'hui, je vous propose une recette avec de bons fruits de saison (merci binômette, comprendra qui peut) mais surtout une recette qui me transporte vers ma Provence natale !!!
Je vous propose donc un clafoutis aux abricots, à la poudre d'amandes et à la lavande ! Oui, de la vraie lavande séchée du jardin de ma maman !!! Mais attention, point trop n'en faut !!!
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| Les Travaux de Caro |
Ingrédients :
* 1/4 de lait demi-écrémé (pour nous)
* 3 oeufs
* 120 g de sucre semoule
* 50 g de farine
* 50 d de poudre d'amandes
* 10 abricots
* Quelques grains de lavande (7 pour nous)
* 1 noisette de beurre pour le moule
* 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
* Dans un saladier, battre les oeufs puis mélanger le sucre, la farine, la poudre d'amandes ainsi que le lait
* Incorporer les grains de lavande (quantité à votre convenance) à la préparation et laisser infuser environ 30 minutes
* Disposer les abricots au fond d'un moule préalablement beurré
* Verser la préparation dans le moule rempli d'abricots et saupoudrer de sucre vanillé
* Enfourner à 180°C pendant 35 minutes puis 3 à 4 minutes sur fonction grill + chaleur tournante afin que le clafoutis dore un peu plus sur le dessus !!!! (ça c'est mon astuce de gourmande)
* Laisser refroidir avant de pouvoir y plonger une énooooorme cuillère et le dévorer !!!!
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| Les Travaux de Caro |
Verdict : Excellent !!!
L'acidité de l'abricot est légèrement adoucit par l'amande et la lavande.
Le goût de la lavande est très subtil mais tout de même présent surtout pour les fins palais !!
Le clafoutis a une texture moelleuse, juteuse et nous l'apprécions tout particulièrement l'été !
C'est une recette à faire et refaire sans aucune modération avec nos bons fruits (ou légumes) de saison !!
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| Les Travaux de Caro |
Quel sera donc le prochain clafoutis ??
Et vous quel est votre clafoutis préféré ? Plutôt sucré ou salé ?
J'en profite pour vous présenter Hermione (qui voulait à tout prix voir ce que je trafiquais), petit chaton de presque 3 mois qui nous a rejoint il y a 15 jours, pour le plus grand bonheur de Ola !!! Et oui, les bêtises sont plus rigolotes à faire à 2 !!!
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| Je m'appelle Hermione !!! |
Je vous souhaite une excellente semaine et vous dis à très vite pour de nouvelles aventures gourmandes !!!
J'adore, tout simplement.
RépondreSupprimerMerci pour ce joli billet !
Nathalie
Je suis vraiment ravie que cela te plaise ! Cela me fait toujours plaisir de faire plaisir ;-) !!
SupprimerBonne soirée !
Hummm ... j'adore l'abricot. La lavande je n'ai jamais essayé mais pourquoi pas. bises
RépondreSupprimerTu devrais essayer, c'est un merveilleux mariage de saveurs !
SupprimerIl est bien beau ce clafoutis !
RépondreSupprimerMiam que cela a l'air appétissant!!!!j'en prendrais bien une part!!!!
RépondreSupprimerCoucou Hermione!!!!Bienvenu à toi.....
bisous
Oh oui Anne-So, nous t'attendons pour le finir !! Et je te présenterais Hermione !!
SupprimerDes nouvelles de Zoé ?
Gros bisous les Polynésiens !
Ca devait être parfait! Lavande et abricot c'est le top, j'ai fait des crèmes brûlées avec ces parfums, hummmmmmm!
RépondreSupprimerJ'imagine que l'association de saveur est à tomber!!! Pour moi, ce sont les clafoutis sucrés, il n'y a pas de doute!!!!!
RépondreSupprimerOh oui, on reconnait bien les gourmandes !! Pour moi aussi le sucré l'emporte largement !
Supprimertrés parfumé ce clafoutis! je dis oui de suite !! bonne soirée, bises lOu
RépondreSupprimerIl a l'air délicieux ce clafoutis
RépondreSupprimerExtra ton clafouti et mignon ton petit chaton!
RépondreSupprimerBonne journée, Prici
Merci !
Supprimerun délicieux clafoutis de saison
RépondreSupprimerhummmmmmm
bon lundi
bisous
Lavande et abricot l'association vraiment parfaite ! Quel beau dessert gourmand ! bonne soirée.
RépondreSupprimerOh oui un mariage de saveurs divin !
SupprimerBonne semaine !
Magnifique présentation !!!!!!!!!!
RépondreSupprimerBelle réussite !!!!!!!!!!!
J'adooooooooooorrrrrrreeeee !!!
Bizzzzzzzzzzzzzz
1001 Tables
Mille mercis !!!!
SupprimerHermione est trop chou !!! Superbe clafoutis aux abricots et moi qui ne suis pas du tout cuisine à la lavande, je me dis que je pourrais peut etre tenter la recette avec 7 grains ! Merci pour ce dessert du Sud !!!
RépondreSupprimerMerci pour mon p'tit chaton et merci pour mon clafoutis !!!!
SupprimerPour la lavande il faut l'utiliser avec parcimonie !!!
Si tu testes, donnes moi tes impressions !
A bientôt
Un joli dessert original avec la lavande ! je ne suis pas fan des clafoutis à part quand il y a des pommes et de la vanille :)
RépondreSupprimerAh les goûts et les couleurs ;-) !!!
Supprimerj'en veux bien une grooooosse part
RépondreSupprimerMmmmhh un clafoutis fondant et bien parfumé ! Abricots et lavande, une association qui cartonne ;-)
RépondreSupprimerTrès mimi, Hermione !
Bisous, et une belle semaine !
Oui, oui c'est un super mélange de saveurs !
SupprimerA bientôt
hummm!!! je vais courir acheter des abricots pour faire ta belle recette , ma Caro ( enfin demain!!!) ..je vais adorer c'est sûr!!!
RépondreSupprimerOh trop mimi ta petite Hermione , je craque pour ces petits chats...ils sont tellement curieux..j'adore!!
fais lui une grosse caresse ainsi qu'à Ola et je te fais plein de gros bisous .Cathy
Coucou Cathy !! Alors es-tu allée acheter les abricots ??? ^^
SupprimerJ'adore ce genre de clafoutis, à la fois acidulé et doux....
Merci pour mes boules de poils !! Ici c'est caresses et bisous à volonté !
A très vite ma Cathy ! Bises gourmandes !
Et ben c'est une idée de recette bien surprenante ^^
RépondreSupprimerun jolie petit minou!
Surprenante mais tellement bonne !
Supprimerje garde la recette de côté
RépondreSupprimerOui n 'hésites pas ;-)
Supprimercela ,doit être un délice !!....
RépondreSupprimerBisous du mardi et à bientôt .
Maman mule
Oh oui un vrai délice !!
RépondreSupprimerA bientôt, bises
Oh la la ! Elle est super mignone ta petite Hermione ! J'adore les chats !
RépondreSupprimerBon, je retourne voir les JO avec une grosse part de ton clafoufis !
Bisous, Doria
Une recette parfumée !! Ta petite Hermione est adorable !!! Moi, je craque pour les chats. Monsieur, me freine, sinon, j'en prendrais volontier un deuxième pour tenir compagnie à Biscotte. Je te souhaite une belle soirée, bisous, Patricia
RépondreSupprimerUn mélange de saveurs fort agréable...
RépondreSupprimerAlors ça j'adore, tu me prends par les sentiments avec cette recette. J'utilise un peu de sucre à la lavande pour parfumer, c'est aussi très subtil comme goût.
RépondreSupprimerBienvenue à Hermione,
bizz
j'adore l'ajout de la lavande! ça doit rendre ton clafoutis extra!! ^^
RépondreSupprimerbienvenue à Hermione, elle est toute mimi. Je craque!! ;)
bon après-midi. Bisous
Ca c'est à tomber! j'adore!
RépondreSupprimerTon clafoutis a l'air extra, prafumé, délicieux!
RépondreSupprimerbises
Bonjour,
RépondreSupprimerJe voudrais t'inviter à participer à un tour en cuisine.
Un tour en cuisine, c'est un groupe de blogueurs culinaires qui testent des recettes de cuisine les uns des autres. Cela permet de découvrir de nouveaux blogs, de se faire découvrir et surtout, c'est très sympa.
Il y a aussi régulièrement des tours à thèmes qui sont lancés. En ce moment, par exemple, il y a :
- tour en Italie
- tour en hommage à Antoine Parmentier
A bientôt j'espère pour un tour.
Miss Cuisine.
tout le sud dans ce clafoutis !
RépondreSupprimerde la lavande dans un dessert ! alors là j'aimerais bien goûter
RépondreSupprimerbon dimanche
Terrible ton clafoutis!!
RépondreSupprimerTrop mignon ton petit chat.
un clafoutis bien original avec la lavande !!!!!!!!
RépondreSupprimerfais aussi un tit bisous à cette joli sorcière ;-) "hermione" ! trop trop mignonne !!
gros bisous loloche
Je goûterais bien volontiers ton petit clafoutis !! j'en ai fait un aussi il y a peu et j'adore ça.
RépondreSupprimerBisous.
Capu