Mini gâteau à étage tout bio pour un anniversaire tout beau !!!

Bonjour, bonjour,

Aujourd'hui je vous propose une recette sucrée concoctée à l'occasion du jeu concours pour les 4 ans du site e-commerce spécialiste des produits bio, écologiques et bien-être : Greenweez.com !!!

Le principe du concours est simple : choisir pour un montant défini, des produits bio sur leur site internet et concocter le plus beau et bio gâteau d’anniversaire à l’effigie de Greenweez.com.

Il y a 1000€ de bon d’achat à gagner, répartis de la sorte :

-          500€ de bons d’achat pour le vainqueur des votes 

-          200€ de bons d’achat pour le vainqueur du vote du jury Greenweez

-          50€ de bons d’achats pour 2 participants tirés au sort

-          4 bons d’achat de 50€ à faire gagner aux lecteurs du vainqueur !!!

Alors va falloir jouer le jeu les copinautes gourmandes, il faudra donc voter à partir du lundi 24 septembre soit AUJOURD'HUI  et jusqu'au 17 octobre (un seul et unique vote par personne sera comptabilisé) !!!! 

Voici donc le lien : http://www.greenweez.com/anniversaire_greenweez.html ! Cliquez et sélectionnez le mini gâteau à étages choco/citron !!!!!

Je vous propose donc le mini gâteau bio à étages au chocolat noir et au citron !

Les Travaux de Caro

Ingrédients :

* 180 g de chocolat dessert bio
* 100 gr de sucre dont 75 gr de sucre aromatisé citron bio
* 75 g de beurre
* 3 oeufs
* 4 cuillères à soupe de farine dont 2 de farine bio de riz complet 
* 1 pincée de poudre d'écorces de citron bio 
* sucre glace + eau chaude pour le glaçage et bonbons bio pour la décoration

Préparation :

* Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu doux avec 2 cuillères à soupe d'eau
* Laisser refroidir et y incorporer les jaunes d'oeufs, les farines, la levure, le sucre et la pincée de poudre d'écorces de citron
* Bien remuer et y ajouter délicatement les blancs d'oeufs que vous aurez préalablement montés en neige
* Verser la pâte dans des moules "à génoise" beurrés et farinés (c'est tout simplement des cercles) et enfourner à 190°C pendant environ 20 minutes suivant la grosseur des moules
* Après cuisson, mettre au frigo pour que la pâte durcisse un peu afin de pouvoir démouler sans encombres !!!

* Une fois les gâteaux démoulés, les monter, les glacer et les décorer !

Pour le glaçage :

* Mélanger 100 g de sucre glace et 2 cuillères à café de poudre d'écorces de citron avec un peu d'eau chaude
* Badigeonner le gâteau (j'ai utilisé le pinceau silicone LéKué, merci Jessica !), décorer et réserver au frais avant de le dévorer des yeux et ....des papilles !!!!

     

Verdict : Hummmm !!!!! 

Un gâteau chocolaté au bon et doux goût de citron bio ! Un gâteau fondant au glaçage légèrement croquant et acidulé, de quoi nous réveiller les papilles !!

Un mariage de saveurs pas très commun chez "Les Travaux de Caro" mais à refaire sans hésitation, encore et encore !!!

J'ai oublié le principal je crois : " Bon anniversaire Greenweez.com" !!!!!

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Si vous aimez ma recette, alors voter pour moi et mon gâteau à étages choco / citron !!!!