jeudi 25 avril 2013

Concombres sauce au yaourt et menthe fraîche

Bonjour, bonjour,


Aujourd'hui, je vous propose une recette légère de sauce pour accompagner vos crudités !

Vu le beau soleil et les températures clémentes que nous avons depuis 2 jours (autant en profiter car cela ne va pas durer...la météo prévoit même de la neige pour ce week-end !!!), une envie de fraîcheur et de légèreté se fait ressentir !

Alors pour assouvir cette envie gustative, je vous propose aujourd'hui, une salade de concombre accompagnée de sa sauce légère au yaourt et menthe fraîche !

DSC06322
Concombre sauce au yaourt et menthe fraîche - Les Travaux de Caro


Ingrédients :

* 1 concombre
* 1 yaourt velouté nature
* 5 à 6 feuilles de menthe fraîche (j'ai acheté un bouquet chez GrandFrais)
* 1 bonne cuillère à soupe de jus de citron
* Sel et poivre du moulin


Préparation :

* Couper le concombre  en tranches (environ 0,5cm, je trouve que c'est plus croquant) et les faire dégorger avec un peu de sel puis réserver
* Dans un bol, verser le yaourt, ajouter le sel, le poivre, le jus de citron et les feuilles de menthe que vous aurez préalablement ciselées très finement
* Bien mélanger et servir bien frais sur les tranches de concombres dégorgées


DSC06321
Concombre sauce au yaourt et menthe fraîche - Les Travaux de Caro


Verdict : Hummmm, c'est bien frais et ça fait du bien !! C'est une recette sans complexe !!!

Une salade croquante grâce à la texture du concombre, une salade douce grâce au velouté du yaourt, une salade fraîche et parfumée grâce à la menthe....

Une salade qui accompagnera vos grillades de cet été !

A refaire sans hésiter !!



DSC06325 DSC06326






Unknown
est mon partenaire déco pour cette recette !!!




Je vous souhaite un excellent jeudi et vous dis à très vite pour de nouvelles aventures gourmandes !!!



21 commentaires:

  1. Ca ressemble beaucoup au tzatziki et j'adore ça :)

    RépondreSupprimer
  2. huummm j'aime bien l'idée fraiche !

    RépondreSupprimer
  3. l'été je fais souvent cette petite salade de concombre bien parfumée on adore
    bonne soirée
    bisous

    RépondreSupprimer
  4. hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm un peu comme une sauce turque ! j'ai une amie qui est d'origine Turque et un jour elle a fait des crudités divers accompagnés d'une sauce comme la tienne avec peu être d'autre ingrédients que nous ne connaissons pas hi hi hi et bien bon sang que c'était bon, je me suis régalé avec ces légumes crus :) bref en un mot je la mangerai bien ma ta coupelle de concombre sauce yaourt-menthe !!!!!!!
    gros bisous
    loloche

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. C'est un peu exotique ;-)
      Bises ma loloche !

      Supprimer
  5. J'adore les concombres ! Vraiment parfait surtout par cette chaleur !
    Bis

    RépondreSupprimer
  6. Toi, tu as des envies d'été! Ca se sent d'ici^^

    RépondreSupprimer
  7. une entrée bien ensoleillée !!!

    RépondreSupprimer
  8. Tout ce que j'aime (même si ce weekend je serais plus tartiflette))

    RépondreSupprimer
  9. super entrée estivale! Vivement le retour des beaux jours !

    RépondreSupprimer
  10. cette salade bien parfumée est parfaite pour les jours ensoleillés
    bonne journée

    RépondreSupprimer
  11. Yahourt et menthe :)
    une douce idée light j'aime beaucoup, mercii de cette recette!

    RépondreSupprimer
  12. Sans aucun doute, c'est trop bon et bien frais.
    Bises et bon dimanche.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Oh oui, mais encore faut-il avoir le beau temps qui va avec ;-)

      Supprimer
  13. La fraîcheur est en effet revenue !! Cette recette est cependant tentante, il faudra tester quand il fera beau !! lol
    bisous

    RépondreSupprimer
  14. Si ça t'intéresse, j'organise un concours : http://la-cuisine-et-moi.blogspot.fr/2013/03/concours-pour-les-deux-ans.html
    Bis

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Vais essayer mais ne te promets rien ... Merci d'avoir pensé à moi ;-) ! A bientôt

      Supprimer
  15. Miam ! Ca donne envie même si chez nous le froid s'installe :) bonne semaine

    RépondreSupprimer
  16. Une bonne recette printemps été!!
    Laetitia

    RépondreSupprimer

Merci pour votre commentaire !