Sauce vin rouge et échalotes

Bonjour, bonjour,

Un dimanche encore pluvieux par chez nous (apparemment le soleil ne nous a pas encore trouvé).... 

Alors nous avons eu envie de manger un bon gros morceau de viande rouge arrosé d'une bonne sauce bien chaude comme en hiver !!!

Il me restait la moitié d'une bouteille de vin rouge que j'avais utilisé pour un boeuf bourguignon il y a quelques temps de cela, alors pour ne rien gâcher, l'idée d'une bonne sauce au vin rouge m'est venue !!!!

En plus, pour accompagner une excellente pièce de boeuf commandée chez mon boucher en ligne ....bref, passons à la recette !!!

Sauce vin rouge et échalotes / Les Travaux de Caro

Ingrédients :

* 10 g de beurre
* 1 échalote
* 4 cuillère à soupe de crème fraîche liquide allégée
* Vin rouge (environ 40 cl ... )
* Sel et poivre du moulin

Préparation :

* Dans une casserole, faire revenir l'échalote taillée en petit morceau dans le beurre
* Ajouter le vin petit à petit et le faire réduire (jusqu'à caramélisation)
* Incorporer la crème liquide, saler et poivrer à votre convenance
* Déguster chaud sur une bonne viande rouge !!!

Sauce vin rouge et échalotes / Les Travaux de Caro

Verdict : Une sauce très rapide à faire, très goûteuse et légère !

L'échalote est parfaite pour ce genre de sauce ! A refaire sans aucune hésitation !

Et si vous souhaitez manger une excellente viande à un prix raisonnable, livrée en 48 heures à votre domicile (parce qu'avec un gros bidon, pas évident de faire les grosses courses), je vous conseille "Comme à la Boucherie". Ce n'est plus en tant que partenaire, mais en tant que cliente que je vous recommande cette boucherie en ligne !!! N'hésitez plus !!!

 


Je vous souhaite un excellent début de semaine avec du soleil j'espère, et vous dis à très vite pour de nouvelles aventures gourmandes !!!