Cookies chocolat et violette

Bonjour, bonjour,

Aujourd'hui je vous propose une recette de cookies chocolatés au saveurs "toulousaines" !!

Ah Toulouse....la ville rose, la ville où nous avons vécu quelques années et où nous aimerions retourner vivre !!!!

Oups, je m'égare !!!

Je disais donc "aux saveurs toulousaines" car dans cette recette, j'ai utilisé de la violette de Toulouse !

Ingrédients :

* 2 grosses cuillères à soupe de cacao non sucré

* 45 g de beurre
* 120 g de chocolat noir à pâtisser (grossièrement haché)
* 2 œufs
* 100 g de sucre roux + 75 g de sucre à la violette
* 100 g de farine
* 1/2 cuillère à café de sel
* 1/2 cuillère à café de levure chimique

Préparation :

* Faire fondre le beurre et la moitié du chocolat (au bain marie ou au micro-ondes), puis laisser tiédir

* Dans un saladier, tamiser ensemble la farine, le sel, le cacao et la levure chimique puis réserver

* Dans un autre saladier,  fouetter les œufs et les deux sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse

* Ajouter le chocolat fondu et mélanger délicatement

* Incorporer la farine en plusieurs fois en mélangeant bien après chaque "ajout" 

* Ajouter enfin le reste du chocolat grossièrement haché

* Dresser des petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

* Enfourner environ 8 minutes à 180°C en surveillant la cuisson (vu qu'ils sont tout noirs à cause du chocolat, on ne voit donc pas s'ils sont brûlés!!!!)

* A la sortie du four, réserver sur une grille pour les faire refroidir complètement

Verdict : Des cookies tendrement chocolatés au goût subtil de violette !! 

Des cookies très gourmands, fins qui se mangent vraiment sans faim !! 

Ils se dégustent parfaitement avec un petit café....on ferme les yeux et on se retrouve sur la place du Capitole !!!!

Le chocolat et la violette se marient vraiment très bien !!

A refaire !!!

Je vous souhaite un agréable début de semaine et vous dis à très vite pour de nouvelles aventures gourmandes !!!

Est mon partenaire gourmand pour cette recette !!!

Je profite de ce billet pour remercier à nouveau mon partenaire pour ce petit colis !! La marque British organisait un petit concours sur sa page Facebook et n'ayant pas pu participer à temps à ce concours, elle m'a envoyé un petit lot de consolation !!! So good !! Thank's !!!