lundi 19 septembre 2011

Cookies chocolat et violette

Bonjour, bonjour,

Aujourd'hui je vous propose une recette de cookies chocolatés au saveurs "toulousaines" !!

Ah Toulouse....la ville rose, la ville où nous avons vécu quelques années et où nous aimerions retourner vivre !!!!

Oups, je m'égare !!!

Je disais donc "aux saveurs toulousaines" car dans cette recette, j'ai utilisé de la violette de Toulouse !

cookies choco violette 1

Ingrédients :

* 2 grosses cuillères à soupe de cacao non sucré
* 45 g de beurre
* 120 g de chocolat noir à pâtisser (grossièrement haché)
* 2 œufs
* 100 g de sucre roux + 75 g de sucre à la violette
* 100 g de farine
* 1/2 cuillère à café de sel
* 1/2 cuillère à café de levure chimique


Préparation :

* Faire fondre le beurre et la moitié du chocolat (au bain marie ou au micro-ondes), puis laisser tiédir

* Dans un saladier, tamiser ensemble la farine, le sel, le cacao et la levure chimique puis réserver

* Dans un autre saladier,  fouetter les œufs et les deux sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse

* Ajouter le chocolat fondu et mélanger délicatement

* Incorporer la farine en plusieurs fois en mélangeant bien après chaque "ajout" 

* Ajouter enfin le reste du chocolat grossièrement haché

* Dresser des petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

* Enfourner environ 8 minutes à 180°C en surveillant la cuisson (vu qu'ils sont tout noirs à cause du chocolat, on ne voit donc pas s'ils sont brûlés!!!!)

* A la sortie du four, réserver sur une grille pour les faire refroidir complètement


cookies choco violette 2


Verdict : Des cookies tendrement chocolatés au goût subtil de violette !! 
Des cookies très gourmands, fins qui se mangent vraiment sans faim !! 
Ils se dégustent parfaitement avec un petit café....on ferme les yeux et on se retrouve sur la place du Capitole !!!!
Le chocolat et la violette se marient vraiment très bien !!
A refaire !!!

cookies choco violette 3 cookies choco violette 4

Je vous souhaite un agréable début de semaine et vous dis à très vite pour de nouvelles aventures gourmandes !!!


logo maison de la violette

Est mon partenaire gourmand pour cette recette !!!


Je profite de ce billet pour remercier à nouveau mon partenaire logo-regents-park-lovely-food2010 pour ce petit colis !! La marque British organisait un petit concours sur sa page Facebook et n'ayant pas pu participer à temps à ce concours, elle m'a envoyé un petit lot de consolation !!! So good !! Thank's !!!

regent's park consolation

37 commentaires:

  1. Je craque !
    Ah croquer dans un cookie aux saveurs toulousaines !
    Bises de douce nuit
    Marie-Ange

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  2. Originaux !!!! Et violet girly, j'adore !!!

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  3. Très original ces cookies et ils ont l'air bien délicieux !!
    Bis et bonne semaine !

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  4. c'est une recette qui me plait bien, moi qui adore le gout de la violette.
    Nat

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  5. original tes cookies j'adore la touche violette
    hummmmmm
    bisous

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  6. Je craque pour les cookies mais j'ai encore jamais testé avec de la violette !!Passe une bonne journée

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  7. et bien,tu vois j'ai gagné et ...j'ai eu le même colis,donc tu as eu pareil en perdant .

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  8. des cookies bien appétissant
    bonne journée

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  9. oh là là j'ai envie de mordre dedans!!!!!

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  10. La violette a un doux parfum d'enfance....
    Utilisée en cookies un régal !
    Passe un bon mardi.

    Bisous.

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  11. Oooooooohhhh !!! Ils sont trop beaux tes cookies, Mmmmmmmmmmmmmm !!!! Très original le sucre de violette, j'adooooore !!
    Bisous et bon mardi

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  12. Très réussis ces cookies !!

    Est-ce que tu peux aller voter pour ma recette sur la page facebook de Greenweez : https://www.facebook.com/greenweezcom?sk=wall

    Merci d'avance !!

    Bonne journée !

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  13. délicieux ces petits cookies! bisous

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  14. Extra, j'adore ces cookies chocolat violette, miammm

    manue :)

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  15. cookies au choco, c'est déjà très bon, alors avec la violette, hum, un délice!

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  16. cette association est divine !!
    alors je t'en prends un !!
    bonne soirée
    herve elsateliersdhys

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  17. et bien ma Caro!! tu nous régale une fois encore !! moi qui aime tant la violette , je crois que je vais craquer pour le sucre à la violette de ton partenaire!!! Hummm!
    gros gros bisous .Cathy

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  18. bonne idée l'utilisation de la violette :)

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  19. Belle association d'ingrédients !!!
    Très beaux cookies !
    Bisous, Doria

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  20. ils donnent envie ces beaux cookies !!!

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  21. Super beaux tes cookies. Je t'en piquerais bien un pour gouter car je ne connais pas la violette !!! Ce serait avec plaisir !!! bises

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  22. J'ai tout ce qu'il faut dans mes placards pour me lancer dans cette super recette de cookies à la violette.....et c'est tant mieux pour moi parcequ'ils me font très très envie!!

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  23. Coucou Caro,
    J'espère que tu as passé un superbe week-end à l'occasion de ce beau mariage familial.
    Ola a-t-elle profité de la fête ???

    ....Je suis en admiration devant tes splendides cookies, aux saveurs de violettes. Tu me donne à nouveau envie d'en refaire ... avec du chocolat !!... :-)

    Ah nostalgie quand tu nous tiens ... Tu retourneras peut-être un jour à Toulouse ...
    qui sait ...
    Gros bisous et douces caresses à la belle Ola
    Patricia

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  24. super gourmand ces cookies!!!!j'adore la violette!!bisous!!
    et sympa regent's park!!

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  25. super original cette saveur : chocolat et violette caro ;-) ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh je devrais aimé à mort !!!!!! je note ;-) d'ailleurs je ne me suis pas trompé tu es parfaite pour le jeu des saveurs : je t'ai nominé sur mon tit blog ;-)
    gros bisous loloche

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  26. Caro, j'aimerais bien y goûter
    Je te souhaite une belle soirée

    Valérie.

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  27. Mmh de beaux et bons cookies ! Moi aussi j'y aurais bien goûter ! :P
    Bonne soirée, bisous

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  28. miam miam ils ont l'air si bon ces cookies et quel joli présentation!!!!
    Ici tout va bien, nous nous acclimatons très bien à notre nouvelle vie...
    Gros bisous
    Cath

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  29. Question bête mais je te la pose..Je n'ai jamais gouté la violette ca a quel gout ??^^

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  30. J'adore ta recette, super sympa j'ai le meme partenaire! et ma recette est pour bientot... un tiram... surprise je l'ai déjà faite!plus qu'à la publier!

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  31. Sympa avec ce sucre à la violette! Je vis à toulouse depuis 2 ans maintenant et j adore cette ville, on s'habitue facilement à cette ville rose!!! Avant de m y installer, je ne savais pas que la violette était The fleur toulousaine... on en apprend tous les jours!

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  32. Ils ont l'air délicieux ces cookies!

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  33. Merci pour cette recette. Testé et largement approuvé en full chocolat, le cookie est moelleux à souhait. Y'a pu qu'à refaire avec le fameux sucre à la violette ;) Mais en fait, avant, j'ai envie de réessayer avec des amandes et sans pépites !

    Cdlt, Mireille

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