dimanche 13 novembre 2011

Mendiants chocolat noir + cadeaux à vous faire gagner !!!

Bonjour, bonjour,

Nous ne sommes pas encore au mois de Décembre, mais une petite bise de Noël s'est abattue chez "Les Travaux de Caro" !

En effet, je teste quelques recettes sucrées et/ou salées afin d'être au point le jour J !

Aujourd'hui, je vous propose une recette sucrée qui fait partie intégrante de la magie de Noël, puisque cette gourmandise appartient aux fameux " 13 desserts provençaux de Noël " !!

mendiants choco noir 1

C'est une recette très facile à concocter mais qui demande quelques petites contraintes règles, notamment pour garder un chocolat brillant dans le temps (car je suppose, raisonnables que nous sommes, ces mendiants ne seront pas tous mangés le même jour, et seront sans doute présentés à table ou offerts dans de petits sachets faits maison, non ???)


Ingrédients (pour 1 essai) pour environ 15 mendiants :

* Fruits secs : noix du jardin de ma supérieure hiérarchique (à décortiquer), éclats de pistaches torréfiées, écorces de citrons confits bio
(Mais vous pouvez bien évidemment parsemer vos palets de chocolat de bien d'autres ingrédients  gourmands !)


Préparation :

* Pour réaliser cette recette de mendiants au chocolat, commencer par préparer tous les ingrédients sur la table (cela paraît anodin mais c'est super important !)
* Faire fondre les gouttes de chocolat au bain-marie ou dans une tempéreuse (oui, oui ça existe) et surveiller sa température jusqu’à ce qu’il atteigne environ 50 °C (je n'ai pas de thermomètre, ni de tempéreuse, je fais un peu au pif...je trempe le petit doigt et cela ne doit pas vous paraître très chaud !)
* Faire descendre en température le chocolat et bien mélanger avec une spatule afin que la chaleur se répartisse dans toute la préparation chocolatée
* Une fois le chocolat prêt, verser 1 petite cuillère de chocolat fondu sur du papier sulfurisé ou sur la Fiberglass et étaler en disque régulier (2 à 3 cm de diamètre environ) à l'aide du dos de la cuillère
* Déposer sur chaque disque de chocolat : noix, éclats de pistaches (https://www.facebook.com/VAHINE) et écorces de citrons confits
* Répéter l'opération jusqu'à épuisement de chocolat ;-) !!
* Laisser reposer et prendre le chocolat dans une pièce pas trop chaude durant 2 heures (pour moi car je faisais en plus à manger dans la cuisine, le four chauffait la pièce) 
* Placer les mendiants au réfrigérateur au moins 1/2h avant de servir pour qu'ils soient bien croquants !

* Pas de soucis : non tempéré, le chocolat est tout aussi bon et les mendiants réussis, le chocolat sera juste un peu moins brillant !

mendiants choco noir 2

Verdict : Une réussite !!! 

Un chocolat brillant, croquant ! Des saveurs de citron, de pistaches et de noix !  

Des mendiants à refaire pour déguster devant le sapin en attendant le Père Noël ou à offrir dans un joli petit sachet de papier cristal !!! 

Je sens que "Les Travaux de Caro" vont faire des gourmands heureux !!!


mendiants choco noir 3 mendiants choco noir 4

J'ai servi les mendiants dans l'assiette cœur de mon partenaire déco Jardin d'Ulysse

Vu que la magie de Noël s'installe chez moi, je souhaite organiser un petit tirage au sort afin de vous faire gagner un petit livret de cuisine asiatique (Ayam) et 2 places pour une exposition temporaire au musée du Quai Branly à Paris (valable jusqu'au 16 décembre 2011).

Pour cela, rien de plus simple, je vous demanderai juste de

* Mettre mon logo et le lien de mon blog sur votre blog (vous devez pouvoir récupérer tout ça sans soucis, sinon me contacter via le formulaire de contact)
* Laisser un commentaire sous cet article avec le lien de votre participation sur votre blog
* Ça marche aussi pour les non-blogueurs (via le formulaire de contact pour votre adresse) !

Vous avez jusqu'au 24 novembre 20h00 pour participer. Je procèderai au tirage au sort en suivant et vous enverrai les petits lots le lendemain !!!

logo jeux tirage au sort
Logo jeu "Les Travaux de Caro"



Je vous souhaite une agréable dimanche ensoleillé (que ça fait du bien) ainsi que "bonne chance" pour le tirage au sort et vous dis à très vite pour de nouvelles aventures gourmandes !!!


logo Cgourmand logo silikomart logo vahiné

Sont mes 3 partenaires gourmands pour cette recette !!!


45 commentaires:

  1. Oh ça c'est super pour les fêtes de Noël ! Et en plus tes photos sont très réussies !
    Je participe à ton tirage au sort (il faut que je te donne mes coordonnées par le contact?)
    Bon dimanche

    RépondreSupprimer
  2. hummmmmmm une délicieuse gourmandise pour les fêtes
    j'adoooooore
    bisous

    RépondreSupprimer
  3. Pour les fêtes des petits palets qui ne font pas un pli et une bonne idée de cadeaux gourmands.

    RépondreSupprimer
  4. de très jolis et très gourmands cadeaux de Noël!!

    RépondreSupprimer
  5. Je t'en chipe quelques au passage ! bonne soirée, bises !

    RépondreSupprimer
  6. voici une recette que j affectionne beaucoup super pour faire de beaux cadeaux gourmands en fin d'année
    bonne soirée
    hervé

    RépondreSupprimer
  7. Mmmm ça fait plaisir de sentir noel approcher avec ça !

    RépondreSupprimer
  8. hum je t'en prend un ou deux au passage
    bonne soirée

    RépondreSupprimer
  9. Coucou Caro,
    Ils sont magnifiques tes mendiants. J'en fais toujours pour les fêtes ... on n'y résiste pas...
    Mais je ne fais pas les 12 autres !!!
    J'espère que tu as passé un agréable week-end,
    A bientôt,
    Bises
    Patricia

    RépondreSupprimer
  10. ils sont extra tes mendiants... j'en croquerais bien (ou deux !!!) .bises

    RépondreSupprimer
  11. hummmmmmmmmm délicieux tes mendiants..
    bizzzz

    RépondreSupprimer
  12. Whaooo, ils sont super beaux ! bisous

    RépondreSupprimer
  13. Bravo les mendiants sont superbes

    RépondreSupprimer
  14. Je suis troooooop fan de ces mignardises, j'adooooore !!! Tes photos sont sublimes !! Mmmmmmmmmmmmmmmm, trooooooop bon !
    Bisous et bonne journée

    RépondreSupprimer
  15. Plus que 6 semaines et on y est ! Les fêtes ! tes mendiants sont superbes !!
    Bonnes semaine, Patricia

    RépondreSupprimer
  16. Je vois parfois des mendiants alors inutile de te dire que je vais succomber à ces petites gourmandises de Noël. A bientôt.

    RépondreSupprimer
  17. Ce sont de petites gourmandises que je trouve extra !
    Très bonne soirée,
    Bisous, Doria

    RépondreSupprimer
  18. Hmm vraiment super ces mendiants !!
    Bisous

    RépondreSupprimer
  19. Très réussis..à tester pour la période de noël! Merci Marie

    RépondreSupprimer
  20. Trés réussi ces mendiants! ^^
    J'aimerai participer à ton concours mais je n'arrive pas à prendre le logo de ton blog.
    peux tu me l'envoyer par mail?
    marionnette01@hotmail.com
    Merci ^^

    RépondreSupprimer
  21. c'est une joli brise ma caro !!!! mais si elle pouvait s'échouer chez moi alors la !!!!!!! je promet de l'acceuillir à BOUCHE OUVERTE mdr !!!!!!!!!
    gros bisous loloche

    RépondreSupprimer
  22. je te prends un mendiant je ne peux y résister !!
    Tu as jusqu'à dimanche minuit pour participer à mon jeu l'ingrédient mystére sur mon blog...et au passage un petit vote pour aftouch serait sympa...Merciiiiiii
    Bonne journée
    Bisous

    RépondreSupprimer
  23. Ils sont splendides tes mendiants j'adore !
    *

    **

    *** Belle journée

    **** a bientot

    ***** Chouya !

    RépondreSupprimer
  24. Eh oui, Noël approche, les bonnes gourmandises aussi, très sympa tes petites bouchées.
    Bizz

    RépondreSupprimer
  25. Toujours plus sympa à faire soi-même et un plaisir à offrir, bravo ils sont top!!!! Bisous

    RépondreSupprimer
  26. Magnifique ! Ils ont l'air délicieux !

    RépondreSupprimer
  27. Tiens.......tiens..........des mendiants!!!!! Je vois que nous avons les mêmes recommandations!!! C'est important!

    RépondreSupprimer
  28. merci pour ce ocncours je tente ma chance je suis sans blog

    RépondreSupprimer
  29. voici mon mail je l ai oublie
    nonolala1@hotmail.fr

    RépondreSupprimer
  30. bonjour,
    voici le lien de ma participation à ton concours avec ton logo et le lien vers ton site. Le livre me plait bien mais en revanche j'habite trop loin pour les entrée au musée ! http://www.ctresfacileafaire.com/archives/2011/11/18/22632137.html
    biz

    RépondreSupprimer
  31. Bonjour Caro ! Merci pour tes messages ! Tes mendiants sont à croquer ! une bonne idée pour un noël gourmand. (J'adore le citron confit et la pistache). Bise Miss Hortensia

    RépondreSupprimer
  32. que tu me tentes ma Caro avec toutes tes gourmandises!!!je vais essayer...!!!
    je participe à ton jeu et passe l'info sur mon blog!! bonne fin de dimanche et gros bisous.Cathy

    RépondreSupprimer
  33. Magnifiques photos!on est déjà dans la magie de Noêl
    merci pour cette proposition de jeu et pense y participer!je vois cela demain!

    RépondreSupprimer
  34. J'adore le smendiants, c'est un vrai délice

    RépondreSupprimer
  35. Je suis très tentée par le jeu et donc j'y participe!
    Merci!
    Très belle journée.

    RépondreSupprimer
  36. merci pour le jeu ! je aprticipe avec plaisir
    mon mail de contact : jerom69(escargot)free.fr

    RépondreSupprimer

Merci pour votre commentaire !