samedi 10 décembre 2011

Muffins aux fruits confits

Bonjour, bonjour,


En ce samedi tout gris, je vous propose une recette sucrée aux milles couleurs, sur la base d'un gâteau au yaourt. Rien de plus simple !!

muffins fruits confits 1


Ingrédients :

* 1 pot de yaourt nature
* 3 oeufs
* 1 pincée de sel
* 1 sachet de levure chimique
* 2 pots de sucre
* 3 pots de farine
* 1/2 pot d'huile neutre
* 4 grosses bonnes poignées de fruits confits 
* 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
* 1 bouchon de rhum Négrita (facultatif)


Préparation :

* Verser le yaourt nature dans un saladier, puis nettoyer le pot de yaourt, celui ci servant désormais de mesure
* Incorporer petit à petit la farine, la levure, le sucre et le sel en remuant sans cesse à l'aide d'un fouet
* Ajouter les œufs un par un, puis l'huile (et le sucre vanillé et/ou le rhum) et bien remuer jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène
* Incorporer les fruits confits
* Mettre dans les empruntes à muffins, les caissettes ou comme moi (je n'avais plus de caissettes) du papier sulfurisé
* Verser la pâte dans les papiers puis enfourner environ 20 minutes à 180°C
* Démouler et laisser refroidir sur une grille quelques minutes avant de déguster !

Muffins fruits confits 2


Verdict : Des muffins bien dodus et colorés comme nous les aimons !!

A réitérer mais en mettant du rhum la prochaine fois, ou alors en laissant tremper les fruits confits dans le rhum, une nuit entière !


muffins fruits confits 3 muffins fruits confits 4


Je vous souhaite un excellent weekend et vous dis à très vite pour de nouvelles aventures gourmandes !!!



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Est mon partenaire gourmand pour cette recette !!!


36 commentaires:

  1. Avec une bonne tasse de thé c'est prfit.

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  2. Des muffins généreusement garnis en fruits confits, miam ! bisous

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  3. Miam, c'est un délice tes muffins !

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  4. Merci pour la recette.
    Combien de muffins obtient-on avec ces doses ?
    Bises

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  5. Les choses les plus simples sont souvent les meilleurs^^
    Ces petits muffins sont un petit délice!

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  6. hummmmmmm j'adore les fruits confits
    prepare le thé j'arrive pour le goûter
    bisous

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  7. Très jolis en plus dans cette corolle de papier! Bisous

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  8. J'aime beaucoup. Mes muffins sont souvent fait de cette façon, ils ne sont jamais secs. Bisous

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  9. Le muffin avec la base du gâteau de yaourt, je l'adore car il est hyper moelleux..et avec des fruits confits c'est trop top!!

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  10. Une base dont on raffole et qui fait toujours de bons gâteaux...oh que oui avec du rhum!! Bisous

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  11. Les fruits confis et le rhum, une belle association !
    Bon week-end, bises, Patricia

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  12. Avec du rhum, ils doivent être encore plus délicieux!!! En tout cas, ils sont magnifiques!

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  13. J'adore l'idée des fruits confits! Je glisse cette recette dans mon petit carnet merci!:) Bon dimanche! (et merci pour tes messages!)

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  14. pleins de saveurs avec ces fruits, bonne idée!! bon dimanche, bises Lou

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  15. a tester absolument, ils ont l'air délicieux !

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  16. c'est très tentant et joliment présenté, j'adore
    bonne journée

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  17. Superbe présentation !!!!!!!!!!!!
    Bizzzzzzzzzzzz
    1OO1 Tables

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  18. Ils ont l'air trop bons, avec tous ces fruits confits! Un vrai délice!

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  19. hummm!! et bien ma Caro, tu n'as pas pleuré les fruits confits...trop beaux ces muffins!!! bonne fin de dimanche et belle semaine, gros bisous .Cathy

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  20. c'est bientôt l'heure du goûter j'arriveeeeeeeeeeeeeeeeeee j'en veuxxxxxxxxxxxx

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  21. Excellents tes p'tits muffins!! Ils sont parfaits! A bientôt et bon dimanche.

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  22. Mmmmmmmmmmmmmmmm, trooooop beaux et troooop bons tes muffins en plus avec des fruits confits le top !!! Ce sont des muffins Noël !!
    Bisous et bon dimanche

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  23. Hmm vraiment succulent ces muffins !
    Bisous

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  24. ça me rappelle mon enfance!! Trop bien!! ^^ Belle soirée. Bises

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  25. je viens de finir mon thé, mais pas de problème j'arrive à manger des muffins comme ça ;-) hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm aux fruits confits !!!!!!!!!!!
    gros bisous loloche

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  26. miam miam, je t'en prend au passage.

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  27. j'adore ! avec un bon thé earl grey !

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