Crêpes des Îles !

Bonjour, Bonjour,


Il y a quelques semaines, nous fêtions la Chandeleur et comme il faisait bien froid, j'ai voulu mettre une petite touche de soleil et surtout de chaleur !!!


Oh ce n'étaient que des crêpes toutes simples mais avec 2 petits ingrédients pour nous réchauffer les papilles !

  
Ingrédients :


* 250 g de farine
* 4 oeufs
* 1/2 litre de lait (voire plus si votre pâte vous paraît un peu trop épaisse)
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 pincée de sel
* 1 pincée de levure chimique
* 3 bons bouchons de rhum blanc
* 1 cuillère à soupe de sirop de sucre de canne vanillé de Tahiti (que nous avions rapporté de notre séjour là-bas.... soupir !!)




Préparation :


* Dans un saladier, verser la farine, le sel et la levure chimique puis faire un puits
* Ajouter les oeufs et incorporer le lait lentement tout en remuant avec un fouet
* Verser le rhum blanc ainsi que le sirop de sucre de canne vanillé
* La pâte est à présent lisse et homogène, la faire reposer environ 30 minutes (le temps pour moi de ranger tous mes souvenirs polynésiens les ingrédients et de faire chauffer la poêle à crêpes)
* Une fois la poêle chaude, la graisser avec un peu d'huile neutre, verser environ la moitié d'une louche  de la pâte à crêpes et faire cuire environ 1 minute par face.
* Pour les plus adroits, faire sauter au moins 1 crêpe, c'est rigolo....sauf pour la personne qui nettoie, oui c'est du vécu !!!!

Verdict : HUMMMMMMMMMMM !! 
Des crêpes au bon goût des îles !!  
Elles étaient tellement bien parfumées que nous pouvions les manger sans garniture(s) !

 

Je vous souhaite une bonne fin de journée et vous dis à très vite pour de nouvelles aventures gourmandes !!!

PS : merci pour vos petits mots (je n'ai pas encore eu le temps d'y répondre), seulement les jours, les semaines défilent à une sacrée vitesse .... J'ai récupéré internet mais le PC que j'utilisais exclusivement pour le blog a malheureusement fini sa petite vie... Du coup, j'ai perdu beaucoup d'informations, des logos, des adresses, etc... Bref !!! J'essaie de revenir bien vite et d'être à nouveau assidue !


Patricia : Ola est bien vieille et fatiguée, du coup, j'essaie d'en profiter un maximum...sachant que les journées sont déjà bien trop remplies par le boulot...pas évident d'être assistante de direction, n'est-ce pas ??!!?? Grosses bises et caresses à Pénélope !