Pour certains le vendredi rime avec raviolis mais pour "Les Travaux de Caro", les vendredis soir riment souvent avec pizza en tête à tête ou entre amis !!!
Aujourd'hui, je vous propose une pizza "paysanne" maison !
La pâte est faite au thermomix mais je ne le répèterai pas assez, toutes mes recettes peuvent aussi se préparer sans robot
Les Travaux de Caro |
La recette est tirée du livre "Mille et une pâtes ... à pain" et légèrement modifiée par mes soins.
Ingrédients pour la pâte :
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* 100 g d'eau
* 100 g de lait 1/2 écrémé
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* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
* 1 cuillère à café de
* J'ai rajouté une cuillère à café rase d'ail en poudre
Ingrédients pour la garniture :
* Coulis de tomates, ail et basilic maison
* 1 barquette de gros lardons fumés
* 1 grosse poignée de champignons de Paris émincés
* Mélange d'emmental, comté et mozzarella râpé
Préparation :
* Mettre la levure dans le bol avec l'eau et 10 g de lait, régler 1 min 30 à 37°C vitesse 2
* A l'arrêt de la minuterie, ajouter les farines, l'huile, la fleur de sel et l'ail et pétrir 2 min en ajoutant les 90 g de lait restant au bout d'une min
* Sortir la pâte du bol, la rouler en boule et la mettre dans un saladier en la recouvrant d'un linge et la laisser reposer 1 heure avant de l'étaler à la main ou au rouleau
* Répartir le coulis de tomates, ail et basilic à sa surface (j'utilise toujours mon pinceau Lékué), puis ajouter les lardons, les champignons émincés et le fromage râpé
* Cuire au four pendant environ 30 minutes à 200° C et se régaler !!!!!
* Comme chez les professionnels de la pizza, on peut aussi rajouter de l'huile pimentée !
Les Travaux de Caro |
Verdict : Une pizza bien croustillante et parfumée !!
Une bonne pâte bien aérée, légère et bien dorée grâce en partie à la farine de maïs !!
Une pizza parfaite !!
Il ne manque que la cuisson au feu de bois....mais ça ce sera peut être pour un jour !!!
Les Travaux de Caro |
Je vous souhaite un agréable weekend et vous dis à très vite pour de nouvelles recettes !!!
Concours Greenweez.com |
Une belle pizza bien appétissante !! Un régal !
RépondreSupprimerMerci ! Nous nous sommes régalés !
Supprimerune pizza qui me convient tout à fait
RépondreSupprimertu livres dans le sud!!!!!!!!!!
bonne soirée
bisous
Si seulement !!!!
SupprimerBonne fin de dimanche !
On dirait une "vraie" lol Très réussie !
RépondreSupprimerEn tout cas, ce n'est pas une fausse ;-)
Supprimerelle me donne faim !
RépondreSupprimerta pizza est très jolie et me donne faim !
RépondreSupprimerJe peux te demander un petit vote, un seul, pour la recette de papoune inventée...le lien sur mon blog et la recette s'appelle "tartine fenouil, tomate et émincé de thon". Un grand merci pour lui et bonne soirée à toi. Bisous
Moi aussi j'adore, c'est divin... Bonne soirée, bisous, Patricia
RépondreSupprimerelle est chouette ta pizza ! Belle soirée, bises
RépondreSupprimerLou
Hum, très très gourmande ta pizza!
RépondreSupprimerEt là je me dis que ça fait trop longtemps que je n'ai pas fait de pizza maison
RépondreSupprimerC'est tellement facile à faire ! Allez aux fourneaux !!
SupprimerMmmhh, comme cette pizza a l’air délicieuse !
RépondreSupprimertrès appétissante ta pizza!!! bonne soirée
RépondreSupprimerj'adore la pizza avec les champignons, trop bon !! bisous
RépondreSupprimerTrès réussie cette pizza !! Miam !
RépondreSupprimerPeux tu voter pour mon gâteau "Entremet Chocolat & Menthe Bio" à l'adresse suivante :
http://www.greenweez.com/anniversaire_greenweez.html ?
Merci beaucoup !!!
Elle donne tellement envie cette belle pizza^^
RépondreSupprimerC'est fait pour ;-)
SupprimerElle donne faim à voir
RépondreSupprimerElle a l'air délicieuse, j'en rendrais bien une part!!!!!!!!
RépondreSupprimerun délice la pizza maison et pas difficile à faire, miamm
RépondreSupprimermanue :)))
Oui très facile et finalement assez rapide !
SupprimerBien garni!!!!!!!
RépondreSupprimerune trés jolie recette!
Délicieuse cette pizza!
RépondreSupprimerJ'aime l'idée de la farine de maïs dans la pâte!
En effet, une garniture fondante qui me tente bien.
RépondreSupprimerUne pizza comme je les aime!
RépondreSupprimerElle est très réussie cette pizza... Miam miam... j'en salive ...
RépondreSupprimerUne pizza savoureuse et appétissante! J'aime beaucoup! Bises!
RépondreSupprimerElle est bien brillante sur la photo, toute droit sortie du four, bien coulante et sentant si bon, miammmmm! Bisous
RépondreSupprimerOh oui tu l'as bien décrit !!! Un régal !
SupprimerUne bien jolie pizza maison. Bisous
RépondreSupprimerJ'adore !!!
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