Une connaissance m'a rapporté de son voyage au Québec, du sirop d'érable !
Après l'avoir goûté avec les pancakes les dimanches matin, je me suis dit que nous pourrions le goûter les dimanches après midi avec un petit café !!
L'idée du biscuit s'est alors imposée comme une évidence !!! Alors quelques petites recherches sur le net et quelques brins d'imagination plus tard, les biscuits au sirop d'érable ont fait leur apparition pour le plus grand plaisir de nos papilles !!!
Les Travaux de Caro |
ingrédients pour environ 60 petits biscuits :
* 280 g de farine dont 50 g de farine complète de riz
* 30 g de noix finement hachées voir mixées
* 90 g de beurre
* 1 oeuf (le jaune pour la pâte, le blanc pour le glaçage)
* 60 g de sucre blanc (+ un peu de cassonade pour la déco)
* 100 ml de sirop d'érable pur
* 1 pincée de sel
Préparation :
* Dans un premier saladier, mélanger les farines, le sel et les noix finement mixées
* Dans un second saladier, travailler le beurre en pommade avec uns spatule, puis rajouter le sucre, le jaune d'oeuf ainsi que le sirop d'érable. Bien mélanger et verser la préparation dans le premier saladier (farines + sel + noix)
* Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule bien homogène, puis réserver au frigo durant 1 petite heure afin que la pâte durcisse un peu et se travaille plus facilement
* Fariner votre plan de travail et y abaisser la pâte (pour l'épaisseur, c'est à votre convenance)
* Découper la pâte à l'aide d'un emporte-pièce, et déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
* Badigeonner le dessus du biscuit avec le blanc d'oeuf et y saupoudrer de la cassonade
* Enfourner à 180°C pendant 8 à 10 minutes suivant la taille et l'épaisseur de vos biscuits (je vous conseille de surveiller la cuisson et de retirer les biscuits lorsqu'ils commencent à être bien dorés)
* Laisser refroidir quelques minutes avant de les DEGUSTER !!!
* On peut les conserver quelques jours dans une boîte en fer....
Les Travaux de Caro |
Nous avons adoré les déguster avec un petit café en revenant de notre balade dominicale !!!
Le seul hic avec ce petit biscuit, c'est qu'il se mange sans faim et sans fin !!!!!
Je vous souhaite une agréable semaine et vous dis à très bientôt pour de nouvelles aventures gourmandes !!!!
est mon partenaire gourmand pour cette recette !!!!
Un petit coucou de mes boules de poils, Ola et Hermione :
quel bonheur d'avoir du bon sirop d'érable, tes biscuits doivent avoir un bon gout, miammmmmmmmmm
RépondreSupprimermanue :))
Ils sont l'air extra tes biscuits!! J'ai eu le même sirop d'érable lorsque ma belle-famille est partie au Canada!!
RépondreSupprimerBonne soirée, Prici
aucun doute, j'adore
RépondreSupprimerCa devait vraiment avoir un bon ptit goût, bien particulier ! Hummm un régal !
RépondreSupprimerBon bah je bois mon thé ... sans biscuits ... !
mmhhh ces petits gâteaux m'ont l'air délicieux j'aime beaucoup =) avec mon petit thé ;-)
RépondreSupprimerIls le sont ;-) !!!!
SupprimerVraiment génial ces biscuits bien gourmands :-)
RépondreSupprimerBien appétissants ces biscuits! Bises.
RépondreSupprimertrop trop gourmand ces biscuits hummmmmmmmm
RépondreSupprimerbon lundi
bisous
Une chouette idée que ces biscuits.
RépondreSupprimerTes biscuits sont supers gourmands !
RépondreSupprimerTes photos sont très alléchantes !
Très bon début de semaine,
Bisous, Doria
ah ah !!! sans faim ..... c'est bien le souci !!!!! ils sont tentants ces biscuits ....
RépondreSupprimertes animaux sont adorables !!
Ccoucou , je suis très fan de sirop d'érable , je te pique deux biscuits miam:)
RépondreSupprimerj'ai mon beau frere qui revient de là bas aussi et j'ai aussi eu droit à une belle bouteille, quel hasard! :-) Bonne semaine bises
RépondreSupprimerLou
Hmmmm, ils ont l'air délicieux!
RépondreSupprimerpas besoin de boite pour les conserver...je les mangerai tous avant!
RépondreSupprimerbises
un délice!!!
RépondreSupprimerCes biscuits sont très réussit, bravo ! bonne soirée
RépondreSupprimerDe délicieux sablés parfumés!! Bonne soirée
RépondreSupprimerdélicieux ces sablés !
RépondreSupprimerje prendrais bien un café (et ce qu'il y a avec) avec toi !
RépondreSupprimerils ont l'air trop bon !
RépondreSupprimerDu sirop d'érable, un régal !! et une excellente idée pour varier les plaisirs.
RépondreSupprimerSirop d'érable et cassonade, ça doit effectivement parfumer à merveille ces petits biscuits! Ils sont très alléchants .... J'y croquerais volontiers !
RépondreSupprimerBisous gourmands, et une belle soirée !
coucou ma caro ;-)
RépondreSupprimermiammmmm tes biscuit me branchent !!!! d'ailleurs je viens de les noter ! moi aussi j'ai du sirop d'érable et pas beaucoup d'idée pour en venir à bout ! cette recette du coup est parfaite, sauf que mon sirop est de made in auchan mdr !!!! mais bon !!!!!
de gros bisous loloche
ps : coucou aux boules de poils ;-)
Je n'ai jamais cuisiné le sirop d'érable mais tes biscuits me tentent ... bises
RépondreSupprimerJe t'en aurai bien chippé quelques uns mais je pense qu'ils ont tous disparus !!!!
RépondreSupprimerbisous
Adorable tes boules de poils!
RépondreSupprimerEt quand aux biscuits, on en ferait qu'une bouchée!
Je note ils me plaisent trop ! quelle chance du vrai sirop d'érable :)
RépondreSupprimeret un bisous aux boules de poils hihi
bisous
Ils sont vraiment à croquer!!!
RépondreSupprimerBelle soirée :)
Bonne idée le sirop d'érable!!
RépondreSupprimerHa OUI tout ce que j'aime ils sont forts appétissants
RépondreSupprimerJe te souhaite un agréable mercredi
Valérie
Voilà des gourmandises qui tombent à pic avec l'heure du café. Bises & @ bientôt...
RépondreSupprimerIls doivent être délicieux ces biscuits!
RépondreSupprimermes garçons rafollent du sirop d'érable, tes jolis biscuits leur plairaient bien c'est sûr!
RépondreSupprimerbises
ils sont superbes tes biscuits, et merci pour cette recette à tester.
RépondreSupprimerdoux week end
Nat
Bon vendredi!
RépondreSupprimerJe te souhaite un beau WE
RépondreSupprimerValérie.
Une belle tentation ces biscuits !!
RépondreSupprimerMmmmmmmmmmmm, des biscuits troooop jolis en plus au sirop d'érable, une belle gourmandise !!
RépondreSupprimerBisous la belle ♥
J'en avais déjà fait et j'avais adoré, tu me donnes envie d'en faire!
RépondreSupprimersympa ces petits biscuits, ça change du traditionnel !! bonne soiree
RépondreSupprimerTrès mignons, mon homme adorerait!
RépondreSupprimerHello
RépondreSupprimerJe te souhaite une bonne journée
Valérie.
j'imagine bien l'addiction que l'on attrape dès que l'on croque dans l'un de ces biscuits........
RépondreSupprimerJ'avoue que je me sens séduite par ces jolis biscuits. Ils doivent être vraiment délicieux Caro.
RépondreSupprimerMerci
Chrys
Hum, tes petits biscuits doivent être bien bons!!!
RépondreSupprimerça a l'air trop bon!
RépondreSupprimercoucou j'ai testé ta recette ils sont vraiment top tes biscuits !! j'ai mit un lien vers ton blog dans mon article :) bisous
RépondreSupprimerOh c'est super !!! Je suis ravie qu'ils aient plu !!!
SupprimerJe file sur ton blog !
Bises et à bientôt !